京都土産京菓子和菓子老舗銘菓【竹の子最中解説】

竹の子が和菓子に入っちゃいました！

驚きのお菓子、「竹の子最中」です！！

もなかに、竹の子？当店が店を構える京都乙訓(おとくに)地方は、日本一と称される「竹の子」の産地として有名です。地元の方に愛されるこの地ならではの名産品を作る、だから竹の子を取り入れたお菓子を考えたのです。

日本一の竹の子地元の長岡京市内には「孟宗竹発祥之地」の碑が立っています。
1470年ごろに道元禅師が中国の杭州からモウソウチクの原種を持ち帰り、この地に植えたのが乙訓産竹の子の発祥の由来とされています。
また、この地は水はけのよい酸性土壌にも恵まれ竹の子に適した土地が多く、大きくて色が白く、えぐみが少ないため日本一と賞されてきました。

菓子処　喜久春の代表お菓子である『竹の子最中』は写真のように（左）
丹波大納言小豆、（中）備中白小豆、（右）柚子餡があります。
ご注文の際は帯を目印にしてください。

3種類のの竹の子最中は各種類ごとに独自の風味を持っております。

備中白小豆

丹波大納言

柚子餡

（左）備中白小豆は甘みを強めに、白大豆と合わせて独特な香りを作り出しております。
（中）丹波大納言小豆はあっさりと煮た大粒の丹波産大豆、サクサクの最中皮、シャキシャキの竹の子と3つの食感が楽しめます。
（右）手芒・白小豆を柚子に練りこんだこしあん。最中皮とさっぱりした柚子こしあんのハーモニーは絶妙です。

おしな書き


竹の子最中　竹皮折6個入 \1,150(税込)	竹の子最中　8個入り \1,500(税込)	竹の子最中　12個入り \2,200(税込)	竹の子最中　16個入り \2,850(税込)

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